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          ÉTHIOPIE BOOKKISA LAVÉ

          €24,36 EUR
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          Moudre

          Goûts : Citron, thé noir, myrtille et citron

          Cela fait trois ans que nous achetons du café auprès de Ture Waji de Sookoo Coffee. L'année dernière, nous avons reçu le café à traitement naturel de Bookkisa, qui a reçu d'excellents retours de nos partenaires. Cette année, nous avons été ravis de découvrir le café lavé proposé par notre partenaire importateur, Osito. Ce café s'est avéré être à la hauteur de sa réputation, et même plus !

          Ture Waji, surnommé « Le Roi de Guji », a fondé Sookoo Coffee en 2018. Son entreprise opère dans la région de Guji, en Éthiopie, et se concentre sur la production d'un café de haute qualité, traçable et durable. Sookoo Coffee est réputé pour ses méthodes de traitement méticuleuses, qui comprennent un tri rigoureux des cerises et des protocoles de séchage précis pour garantir un développement optimal des arômes. Ils accordent également une grande importance à l'éducation et au soutien des agriculteurs locaux, en proposant des prêts avant récolte et en payant des prix avantageux pour les cerises de première qualité.


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