Costa Rica

Bien que nous disions adieu à cette origine classique, nous sommes ravis de vous recommander deux cafés exceptionnels qui perpétuent son esprit, chacun à sa manière.

Pérou : Doux et accessible, ce café bio à torréfaction légère offre de délicates notes d'agrumes, une douceur florale et une finale nette — tout ce que vous aimiez du Costa Rica, avec une touche de magie andine.

Byron's Blend : Un mélange magnifiquement élaboré Un assemblage de grains de café Maracaturra lavés et naturels, provenant de notre partenaire de longue date, Byron Corrales, au Nicaragua. Cultivés en biodynamie et récoltés sur des arbres soignés depuis trois générations, ce mélange offre une tasse riche, douce et profondément expressive, unique en son genre. Que vous soyez attiré par la clarté du Pérou ou la complexité du mélange de Byron, vous dégusterez des cafés qui reflètent le soin, le lien et la passion. Merci de découvrir avec nous ce que l'avenir nous réserve. La station de traitement Las Lajas est réputée pour ses cafés uniques et exotiques, traités au miel ou par voie naturelle. La passion qu'elle porte au café transparaît dans le soin et l'expertise qu'elle met en œuvre pour chaque lot. Le procédé « au miel » n'utilise pas de miel d'abeilles, mais conserve une partie de la pulpe sucrée et collante du fruit du caféier sur le grain. Cette douce saveur fruitée est révélée par une torréfaction adaptée.