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          DOMAINE DE RATNAGIRI, INDE

          €17,40 EUR
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          Amande, Miel, Vanille, Poire

          Situé dans les collines de Chikmagalur, le domaine de Ratnagiri est l'un des plus prestigieux producteurs de café de spécialité en Inde. Au sein de ce domaine, Ashok Patre s'attache à développer des méthodes de transformation qui surpassent les attentes des cafés indiens. Avec détermination, il travaille aux côtés de deux microbiologistes pour suivre les paramètres de fermentation, ce qui a permis d'obtenir des cafés d'une pureté et d'un équilibre exceptionnels, à l'image de cette première cuvée indienne.
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