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          Mélange de Byron

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          Le mélange Byron est une délicieuse combinaison de cafés lavés et traités naturellement à Maracaturra. Chaque grain apporte une saveur unique à ce mélange.

          Nous collaborons avec la famille Corrales depuis trois générations. Byron Corrales est un agriculteur visionnaire, un leader paysan et un pionnier de l'application des pratiques de l'agriculture biodynamique à la production de café. Il a remporté à deux reprises les plus hautes distinctions pour ce café exceptionnel : un hybride qu'il a développé à partir d'arbres de la variété Maracaturra. Les grains se distinguent notamment par leur taille impressionnante : ils sont énormes comparés à la plupart des grains d'Arabica. Cette taille leur confère des arômes que les grains plus petits ne peuvent égaler, avec une douceur et une richesse remarquables.

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