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          MÉLANGE DE FROID BREUE

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          Moudre
          PRODUCTEURS DIVERS
          ÉTHIOPIE AMÉRIQUES

          Chocolat, fruits rouges, caramel, corps moyen

          Rafraîchissez-vous cet été avec le mélange pour infusion à froid Novo, le même que celui utilisé dans notre café infusé à froid Novo Nitro primé. Préparer un excellent café infusé à froid est un jeu d'enfant avec ce mélange. Il vous suffit de 355 ml (12 oz) de mélange pour infusion à froid Novo, moulu pour infusion à froid, et de 1,75 litre (7 tasses) d'eau filtrée. Il vous suffit ensuite de suivre les instructions ci-dessous.

          1. Versez le café moulu dans un récipient adapté (nous recommandons le système Toddy Cold Brew, mais un grand bocal en verre convient parfaitement).
          2. Ajoutez l'eau jusqu'à ce que le café moulu soit complètement imbibé.
          3. Mélangez délicatement.
          4. Placez au réfrigérateur et laissez infuser 12 à 24 heures.
          5. Après l'infusion, filtrez le café. Si vous n'avez pas de système d'infusion à froid, filtrez d'abord le café à travers une passoire fine, puis à travers un filtre à café.
          6. Vous obtenez ainsi un concentré de café infusé à froid. Nous vous recommandons de le diluer à parts égales (1 volume de concentré pour 1 volume d'eau) et de le verser sur des glaçons. Vous pouvez toutefois l'ajuster selon vos préférences.
          7. Le concentré se conserve 2 à 3 semaines au réfrigérateur.
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