QUATRE GAUCHERS

PRODUCTEURS DIVERS
AMÉRIQUES

Arômes de noisette, chocolat noir, corsé, acidité moyenne

Comment gérer un jeune acheteur de café enthousiaste qui achète trop de lots de café vert ? Naturellement, on crée un assemblage.

Notre assemblage maison original, Four Leftys, a vu le jour en 2005. Il s’agissait à l’origine d’un mélange de délicieux cafés lavés provenant de quatre producteurs pionniers du Panama : Finca Hartmann, Cafe de Eleta, Bambito Estate et Los Lajones. Son nom, cependant, ne fait pas référence à ces quatre exploitations. Au lieu de cela, il rend hommage à la latéralité commune de ceux qui l'ont nommé : les cofondateurs Jake et Herb Brodsky, ainsi que les membres fondateurs de Novo, Mike Lair et Pat Campbell, tous gauchers. Au fil des ans, le mélange s'est enrichi d'autres origines, mais il est généralement composé de cafés lavés des Amériques. Avec un profil de torréfaction légèrement plus prononcé que nos offres standard, c'est un café facile à boire, idéal pour la méthode filtre et pratiquement toutes les autres méthodes d'infusion, à la maison comme au travail.