SongBird Nicaragua

Doux sans sucre, onctueux sans crème, ce café est idéal pour le petit-déjeuner. Torréfié jusqu'à obtenir une couleur chocolat au lait clair, il révèle des arômes vifs et complexes.

« Le café bio de Thanksgiving Coffee, cultivé à l'ombre au Nicaragua (note de 92), est un assemblage des variétés réputées Maracaturra, Caturra et Catuai, méticuleusement traitées selon la méthode traditionnelle par voie humide. C'est également le seul café que nous testons à être certifié Bird-Friendly par la Smithsonian Institution, la certification environnementale la plus exigeante et rigoureuse. L'idéalisme et la passion qui ont animé la culture et la gestion de la ferme se retrouvent clairement dans sa transformation. Il incarne à la perfection le café nicaraguayen traditionnel, avec son équilibre naturel, sa douce acidité juteuse et sa texture soyeuse et aérienne en bouche. » Ken Davids, rédacteur en chef et dégustateur principal de Coffee Review

Il s'agit de grains de café de qualité supérieure, certifiés « Bird Friendly » par le Smithsonian Migratory Bird Center. Cultivés à l'ombre pour une saveur optimale, ils sont certifiés biologiques et sans OGM, et contribuent à la santé naturelle des sols. Cette certification est la plus difficile à obtenir car elle assure une traçabilité complète, de la ferme à la torréfaction et à l'emballage. Vous en récoltez les fruits dans votre tasse !

Chaque paquet vendu soutient les programmes de l'American Birding Association. En buvant chaque matin un café certifié « Bird Friendly » et cultivé à l'ombre, vous soutenez ces producteurs, les actions de l'ABA et les innombrables oiseaux qu'elle protège grâce à des initiatives de sensibilisation et de conservation. Pour en savoir plus, plus.